贅沢にヒレのみ使用した牛肉味噌漬です。
牛肉の味噌漬は、江戸時代にはすでに一部の大名の間では食されていたと云われておりました。
初代が先人の知恵をかり、苦心をかさね白味噌に牛肉を漬け込むことにより
牛肉の旨味がより一層引き出され、焼き上げると香り高く風味豊かな
大井の牛肉味噌漬を作り出しました。
牛肉の旨味がより一層引き出され、焼き上げると香り高く風味豊かな
大井の牛肉味噌漬を作り出しました。
ことに戦後、三代目が京都老舗の味噌蔵の白味噌と出会うことにより、
そのまろやかな甘味と滋味が当店自慢の牛肉の旨味をさらに味わい深いものに熟成させ、
「ヒレ味噌漬」は日持ちのよい高級珍味として
贈り物・おみやげとして大変喜ばれ、今に至っております。
贈り物・おみやげとして大変喜ばれ、今に至っております。
【調理方法】
まず味噌から牛肉を取り出し弱火で網かフライパンで焼いてお召し上がり下さい。
残った味噌は、赤味噌などと合わせてお味噌汁や、肉野菜炒めなどにお使い下さい。
また、そのまま生の牛肉を漬け込んで冷蔵庫で2~3日程で牛肉味噌漬が出来上がります。
牛肉味噌漬は、牛肉が味噌に漬かりますと肉色が黒っぽくなりますが品質には問題ありません。
【原材料】味噌・牛肉(国産)
【本品に含まれるアレルギー物質】
特定原材料…なし
特定原材料に準じるもの…大豆・牛肉
【賞味期限】
発送日より10日
【保存方法】
4℃以下
※冷凍配送の味噌漬は、冷蔵庫で自然解凍の上お召し上がりください。
(解凍時間の目安は、冷蔵庫で約1日。)
電子レンジや常温での解凍は、商品の品質をおとすことになりますので
出来るだけ 冷蔵庫での解凍をお願い致します。
ご注文画面にてのし紙をご指定頂けます。
OAH100の木箱サイズは155mm×230mm×40mmです。
OAH147の木箱サイズは185mm×260mm×50mmです。
ヒレ味噌漬(折詰)
¥15,120(税込)
販売開始:2024年01月01日00:00
数量
商品詳細情報
- システム商品コード
- 000000000107
- 特殊表示
- 数量1につき1折
- 送料について
- 配送先1件につき1梱包、10,800円以上(税込)のご購入で送料無料!!となります。 (北海道・沖縄は別途送料660円となります。)
お届けに関するご注意
生肉などと同時にご注文の場合は、冷凍便での発送になります。
商品到着後、外箱から取り出していただき冷蔵庫にて自然解凍の上、お召し上がり下さい。
- 味噌漬け単品のご注文の場合は、冷蔵便での発送となります。
お届け荷姿
生肉及び味噌漬けに関しましては、小笠原諸島と伊豆諸島へはクール便の取扱がないためお届けできません。ご了承下さい。
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カテゴリー識別コード:misoduke